Sélection Caseus : deux fromages portneuvois parmi les gagnants

Sélection Caseus : deux fromages portneuvois parmi les gagnants

Deux fromages de la région de Portneuf figurent parmi les gagnants de la 20e présentation de Sélection Caseus, le concours des fromages du Québec.

Le camembert de Portneuf, de la Fromagerie Alexis de Portneuf, est lauréat du prix fromage à croûte fleuri, fromage de lait de vache (entreprise transformant plus d’un million de litres par année).

Le D’Eschambault, de la Fromagerie des Grondines, est quant à lui lauréat du prix fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte demi-ferme, fromage de lait de brebis (toute taille d’entreprise).

Ce sont les deux fromages de la Capitale-Nationale à avoir remporté un prix.

Les lauréats ont été couronnés lors de la remise des prix qui s’est tenue le 1er novembre à Québec.

Cette année, 236 fromages ont été inscrits par 47 fromageries, un record. Au terme d’un rigoureux processus d’évaluation mené par un jury de 25 experts, 75 fromages se sont rendus en finale.

En définitive, 27 fromages ont été récompensés.

Retrouvez la liste des gagnants ici.

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