Ceux qui n'ont pas encore eu l'occasion de visiter la charmante boutique que la chocolatière Julie Vachon partage avec la P'tite Brûlerie de Deschambault auront la chance de remédier à cette lacune. En effet, Julie Vachon a lancé une invitation à venir fêter à ses côtés ses dix ans de métier ainsi que le premier anniversaire de son commerce.

Les amateurs de gourmandises en tous genres sont invités à venir découvrir le savoir-faire que la chocolatière a accumulé au fil de son apprentissage. Ganaches, pralinés, truffes, caramels et pâtisseries, voilà une chance unique de goûter à ce qui se fait de meilleur dans le domaine du cacao. Préparées à la main à partir d'ingrédients naturels, les friandises qui sont perchés sur les tablettes de la petite chocolaterie sont confectionnées sans compromis.

Julie a rapatrié chez nous l'expérience qu'elle a développé en travaillant dans plusieurs établissements prestigieux. Ne se contentant pas de sa formation acquise à l'École hôtelière de la Capitale, elle a travaillé au Saint-Amour de Québec, au Choco-musée Erico et a occupé le poste de chef pâtissière au Château Montebello. C'est sans compter ses fréquentations d'établissements illustres, dont la Maison Rebert, à Wissembourg en France, ainsi que les Académies du chocolat Barry Callebault de Wieze et de Sainte-Hyacinthe.

La jeune entreprise de Julie Vachon a ouvert ses portes en juin 2011. Elle n'a pas tardé à attirer l'attention, ayant reçu des distinctions au volet local et régional du Concours québécois en entrepreneuriat.

Aux néophytes de la chose chocolatée comme aux amateurs, c'est un rendez-vous, au 243 Chemin du Roy.